蒜蓉蒸蛏子的做法-tft每日頭條

蒜蓉蒸蛏子的做法

美食更新时间:2024-10-08 03:24:36

　　1、食材：蛏子400克，蒜10瓣，小米椒3個，青尖椒3個，小蔥3根，料酒1勺，蚝油1勺，生抽1勺。

　　2、蛏子放入清水中，加入鹽1勺、食用油适量浸泡1小時（便于蛏子吐沙）。蒜切末，小米椒、青尖椒切末，蔥切蔥花。

　　3、放入蛏子，煮至開口撈出；殼肉分離，去掉内髒洗淨；蛏子殼洗淨裝盤，放上蛏子肉。

　　4、油溫燒至5成熱，放入蒜末炒香盛出，放涼後放入生抽1勺、蚝油1勺、小米椒、青尖椒拌勻。

　　5、炒好的蒜蓉汁淋在蛏子上，放入鍋中蒸5分鐘，取出撒上蔥花即可。

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