1、原料:娃娃菜1小棵,熟牛肉100克,幹面條100克,蔥,姜,蚝油,麻油,食用油各适量。
2、娃娃菜掰開葉子,洗淨,将娃娃菜的葉子和埂子分開,埂子切段,葉子手撕小片。
3、牛肉切薄片。
4、炒鍋加熱,倒入适量食用油,放蔥姜爆香。
5、先将娃娃菜的埂子下鍋翻炒1分鐘,并加适量蚝油。
6、倒入牛肉翻炒半分鐘。
7、倒入開水,燒滾。
8、水滾後加入面條。
9、面條變軟後,用筷子輕輕劃開,防止黏連。
10、大約煮1分鐘左右,面條呈半透明裝,放入娃娃菜的葉子,葉子變色變軟後,淋上麻油,立即關火裝盤。
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