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牛肉火鍋的配方及制作方法

美食 更新时间:2024-11-26 02:24:11

  1、調味料:醬油3勺、蔥末1勺。白糖、料酒、蒜末、芝麻鹽、胡椒、香油各适量。

  2、往鍋裡加水,放入海帶,水沸後關掉火,再把幹金槍魚放在湯裡泡20分鐘後,倒出的湯即可。

  3、牛肉要切薄片後冷凍起來,香菇和白菜要切得很薄,蔥要斜切,金針菇去掉兩端後分散開,韭菜切成7~8厘米長,茼蒿要洗幹淨。

  4、往2杯火鍋湯裡加入醬油、醋、蘿蔔汁、切得很細的小蔥、整粒芝麻等後,均勻攪拌。

  5、放入火鍋底湯裡煮熟:用醬油和料酒調好味道的火鍋底湯一煮沸,就把準備好的蔬菜和肉放進鍋裡,煮熟後加調味汁即可。吃完肉和蔬菜後,放入細面條,再加蔥、蒜末、胡椒粉、芝麻鹽等煮沸,最後用鹽、胡椒調味。即可 。

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