1、煎餅粉先加适量涼開水和開,再加雞蛋攪勻。
2、面糊裡放辣椒醬(自酌口味)、胡椒粉調味。
3、洋蔥、青、紅椒切絲備用。鱿魚、蝦仁用鹽、料酒、胡椒粉碼味。
4、坐鍋起油,将蔬菜均勻鋪在鍋底,再鋪材料。
5、改小火,将面糊均勻攤入鍋中,成型後翻面。裝盤,切塊分食。
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