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紅燒柚子皮步驟

美食 更新时间:2025-01-19 18:43:45

  1、主料:蜜柚皮(200克)、青紅辣椒(适量)、瘦肉(200克)。輔料:生抽(适量)、精鹽(适量)、冰糖(适量)、生粉(适量)、花生油(适量)。

  2、柚子皮先削去青黃的表皮,留下白色的棉絮内層,,切好浸泡2、3小時,去苦味。

  3、瘦肉切塊用生抽、生粉、鹽等調味料拌勻腌制一會兒。

  4、青紅辣椒起絲,待用。

  5、熱油鍋放肉片炒變色。

  6、放柚子皮翻炒下。

  7、調味,生抽,糖,适量鹽。

  8、放夠調料加适量清水混合好。

  9、混合好的調料和水到入鍋裡。

  10、蓋上鍋蓋焖煮。

  11、煮至柚子皮軟綿,放入辣椒絲。

  12、翻炒至辣椒絲變色即可起鍋。

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