韭菜炒豬血
需要食材:
豬血250克,韭菜梗200克,鮮辣椒1個,花生油1勺
做法步驟:
1.韭菜洗淨去梗,豬血可清水泡一會
2.韭菜切長約3厘米的段,辣椒斜切
3.豬血切粗長方塊
4.豬血放開水燙一下撈出瀝水待用
5.熱鍋放油燒熱,下豬血,可掂勺,不會掂也要不停晃動鍋。防止豬血炒黑。用鏟子翻炒注意很容易鏟碎
6.豬血稍微變色加半茶匙鹽
7.韭菜辣椒一起放入小心翻炒,我用筷子感覺比鏟子好
8.韭菜變色馬上放另外半茶匙鹽,略翻停火出鍋
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