1、闆栗剝殼備用。
2、排骨剁成5厘米左右的小段,在鍋中除一下水,取出來瀝幹。
3、在鍋中加适量的油,燒熱後倒進蔥姜爆香,加料酒醬油,倒入排骨闆栗翻炒片刻。
4、加入适量的水,用小火将排骨炖爛。
5、加入适量的鹽和味精起鍋即可。
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