1、豬肉、生粉、豆腐、鹽、生姜、味精、雞蛋兩個。
2、步驟:将豬肉用絞肉機絞碎或者刀自己剁碎備用。将豆腐捏碎摻入肉中。
3、根據肉末情況加入适量生粉和兩個生雞蛋,增加肉圓子粘性。
4、最後加入鹽、味精等調味品後充分攪拌,然後根據大小将肉末搓成一個個小球形。
5、将油溫先燒熱,先将肉圓子放入油鍋中,中火炸一會當肉圓子表面開始泛黃改成小火繼續炸,最後炸至肉圓子表面金黃,都浮出油面即可撈出。
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