1、首先将青椒、蔥分别洗淨切好待用,接着打四個雞蛋在碗中并加少許鹽打散好待用。
2、然後過燒熱後倒入食用油,接着倒入打散好的雞蛋,炒熟盛碗中待用。
3、再在鍋中倒入食用油,油熱後下蔥花炒香,随後倒入青椒進行不斷翻炒四分鐘。
4、再将之前炒好的雞蛋倒進鍋中,與青椒一起翻炒,并加入适量的鹽和雞精調味。
5、最後翻炒兩分鐘即可,随後将炒好的雞蛋青椒盛放在盤中即可。
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