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家常臘牛肉的制作方法

美食 更新时间:2025-01-24 05:31:36

  1、食材:臘牛肉500克、蒜球一個、辣椒粉、豆豉、花椒粉、茶油、蚝油、雞精 。

  2、臘牛肉入蒸鍋蒸10分鐘取出切片,用溫水浸泡幾分鐘後撈出濾幹水。

  3、蒜球剝好剁碎,豆豉剁碎。

  4、起鍋燒茶油将牛肉片炸韌盛出。

  5、餘油下蒜末、豆豉、辣椒粉小火煸香,倒入炸好的臘牛肉充分拌勻。

  6、放少許水焖一下,淋蚝油、撒花椒粉、雞精拌勻即可。

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