tft每日頭條

 > 美食

 > 抹茶大理石吐司的做法

抹茶大理石吐司的做法

美食 更新时间:2024-11-25 10:00:10

  1、主料:高筋面粉225克,抹茶粉10克,玉米澱粉5克,雞蛋清63克,黃油,白巧克力,牛奶,糖。

  2、黃油和白巧克力放入碗中隔熱水溶化。

  3、将高筋粉、玉米澱粉、抹茶粉、牛奶和糖混合均勻,然後加入融化好的黃油和白巧克力拌勻。

  4、将蛋清倒入拌勻。

  5、小火加熱,面糊輕輕攪拌至面團能離鍋底即可。

  6、将面團放涼後放在保鮮膜上,然後蓋上一層保鮮膜,用擀面杖擀開成18*18cm的面片,放入冰箱冷凍。

  7、将做好的面團放入冰箱冷凍30分鐘後取出。

  8、将冷凍好的内餡材料取出不用解凍就可使用。

  9、用十字裹油法将内餡包入面團中。

  10、将面團擀開。

  11、将頭尾都往中間折成三折之後再次擀開,再次松弛15分鐘。

  12、将擀好的面團切成接口相連的三條,盡量切面朝上的編辮子,收口處捏緊,放入450克吐司盒進行二發酵。

  13、2次發酵完成後刷蛋液。

  14、烤箱預熱185°,下層上下火,時間35-40分鐘。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved