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羅漢豆腐

美食 更新时间:2024-06-20 19:53:49

  1、主料:豆腐一塊半,蘑菇半兩,蘭片、油菜、胡蘿蔔、蝦幹各少許。

  2、佐料:蔥、姜末、花椒水、味素、澱粉各少許。

  3、豆腐切成排骨塊用開水燙一下;

  4、把玉蘭片、胡蘿蔔切成小片,油菜切成小段,蘑菇、蝦幹切成丁;

  5、鍋内放油、油熱後用蔥、姜末炸鍋,添上半勺湯,加上花椒水、味素、蘭征、胡蘿蔔,燒開後把豆腐入鍋,炖約二三分鐘放味素, 用澱粉勾汁即成。

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