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蘑菇炒油菜的家常做法

美食 更新时间:2024-06-30 17:26:44

  1、食材:油菜3棵、蘑菇5朵、蔥姜蒜5克。

  2、油菜掰開洗淨,蘑菇切三角塊,去根,泡一會洗幹淨。

  3、大火熱鍋,放蔥姜蒜爆香。油不要多放,一點就夠。

  4、先下蘑菇,蘑菇沒有油菜熟的快,先下鍋還能把蘑菇裡面的水分炒出來,避免放太多油;也不用下生水。

  5、蘑菇炒出水後,下油菜,油菜不出數,三棵菜下去也就縮成一盤。翻炒三分鐘。

  6、炒到油菜變色,縮小,就可以大火收收蘑菇和油菜湯。

  7、出鍋!别炒太久把油菜炒蔫了就不好吃了。

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