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怎麼做鹹菜馍

美食 更新时间:2024-12-25 16:04:01

  1、用料:燕麥100克、低筋面粉200克、糖10克、鹽1克、水160克、酵母3克。

  2、餡:潮汕鹹菜适量、姜适量片、紅湯适量、高湯适量。

  3、先将上水、糖、酵母、油10g放入主鍋按程序2分鐘溫度37速度3~6混合,再把其他材料加入,30秒/3~6速度混合,然後2分鐘揉面。

  4、成團待發2倍大。将鹹菜姜放切絲加入高湯紅糖熬制。

  5、發酵好了包入餡料上蒸鍋大火15分鐘即可。

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