1、食材、糯米粉适量、精粉适量、大棗适量、爬豆适量、枸杞适量、白糖适量。
2、取糯米粉适量,精粉适量,糯米粉與精粉的比例大約為3:2,将酵母用溫水泡開,用來和面。
3、将和好的糯米精粉面團放在溫度高的地方發酵。
4、發酵好後,加入紅棗、爬豆,枸杞,加入适量白糖等一起揉勻。
5、揉勻後,放置在不鏽鋼盆内攤平。
6、再稍微發酵一會兒,就可以上鍋蒸制了。
7、蒸制20分鐘左右,蓋鍋捂8分鐘左右,即可開鍋。
8、開鍋後,用刀将糯米面團切成大小适中的小塊,即可裝盤食用了。
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