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東北糖蒜的腌制方法家常

美食 更新时间:2024-12-29 04:11:14

  1、用料:

  雲南紫皮蒜3斤、陳醋800g、糖400g、鹽50g。

  2、做法:

  (1)蒜剝皮削根,洗淨晾幹。

  (2)食用水加鹽腌制24小時,去除蒜的辣味和多餘水分,瀝幹裝盒,放兩個辣椒,幾片姜。

  (3)準備陳醋和糖。

  (4)醋糖2:1,攪勻糖完全溶化。

  (5)倒入沒過蒜,泡30天即可享用,每天拿出一個,佐餐小菜味道真的棒。

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