家傳秘制酸甜鴨怎麼做-tft每日頭條

家傳秘制酸甜鴨怎麼做

美食更新时间:2024-08-19 14:00:53

　　1、旱鴨肉去掉雜毛、清洗幹淨，切塊。

　　2、老姜去皮、一塊拍扁，一塊切片。

　　3、接一鍋水，放入拍扁的姜，倒入鴨肉，煮開後去浮沫，裝起瀝幹水分備用。

　　4、準備一隻不黏鍋，開火，不放油，加入姜片，倒入鴨肉，中小火慢慢炒幹水分。

　　5、加入一點油，大火翻炒鴨肉，撒一點料酒去腥,加入适量白糖、白醋、生抽、老抽、鹽繼續翻炒均勻，倒入沸水，沒過鴨肉，中小火焖煮45-60分鐘，出鍋前滴一兩滴麻油，撒點白芝麻即可，秘制酸甜鴨就做好了。

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