1、芋仔适量,刨皮洗淨切塊。
2、砂鍋中放适量清水,下入芋仔,香葉,姜片,鹽,煮開再煮至七八層熟。
3、下入毛豆繼續煮。
4、蒜末,辣椒末,姜片。
5、适量色拉油燒熱,下姜片,稻花魚煎至兩面焦黃。
6、再放蒜末,辣椒末,鹽,生抽,料酒,适量清水煮開。
7、因為量比較大,于是換成了不鏽鋼鍋,把煮開的魚倒入不鏽鋼盆中,大火煮開轉小火煮十分鐘,加适量雞精調味即可。
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