1、食材:秋葵50克,番茄100克,雞蛋2個,鹽适量,食用油80克。
2、秋葵洗淨後去蒂,切成薄圓片。
3、番茄洗淨後去皮,切成薄片。
4、雞蛋加少許鹽打散。
5、鍋中放入食用油,油熱後倒入秋葵翻炒,炒1分鐘左右,炒熟,放入鹽調味。
6、倒入雞蛋液,待雞蛋凝固了就熟了用鍋鏟,劃成小塊。
7、倒番茄炒半分鐘,關火即可。
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