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抹茶冰淇淋的做法

美食更新时间:2024-08-19 11:09:42

　　1、食材：蛋黃1個、牛奶120克、玉米澱粉10克、糖40克、抹茶粉4克、淡奶油150克、煉乳10克。

　　2、蛋黃加糖，和牛奶混合。

　　3、篩入抹茶粉和玉米澱粉，在煤氣竈上加熱，邊加熱邊攪拌，直到液體變濃稠。離火放涼後，過篩一次，放入冰箱冷藏一小時。

　　4、淡奶油加入煉乳，打發至六分發，可緩緩流動。

　　5、将抹茶液和淡奶油混合均勻，繼續放冰箱冷藏一小時。

　　6、把冰淇淋桶安裝好底坐、攪拌葉，放入面包機中固定好。

　　7、選擇雲食譜中的冰淇淋欄目，随意選擇一款冰淇淋，按下“一鍵啟動”。這時候桶中的攪拌葉自動旋轉，然後将冰淇淋液慢慢倒入桶中。

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