西蘭花炒雞丁教程-tft每日頭條

西蘭花炒雞丁教程

美食更新时间:2024-08-17 16:05:03

　　1、西蘭花先用小刀劈成小朵，沖洗幹淨。

　　2、雞胸肉切丁，先撒點鹽抓一下，然後加入糖1茶匙、醬油1茶匙、米酒1湯匙、少許胡椒粉、澱粉1茶匙抓均勻，腌十分鐘。

　　3、我們還要調一個澱粉芡汁，内有1茶匙澱粉、一茶匙香醋，一茶匙生抽和半碗水。

　　4、燒開半鍋開水，加半茶匙鹽，滴幾滴油，将西蘭花倒入鍋中，快速翻拌。

　　5、當西蘭花全部剛剛變色時起鍋，不要等到水沸騰，立即将焯燙的水倒掉，控幹水待用。

　　6、熱鍋熱油先下蔥姜蒜，然後倒入雞丁炒至變色。

　　7、再将焯燙好的西蘭花下鍋。翻炒均勻後，将調的芡汁倒入鍋中，邊倒邊炒。炒勻後将蔥葉下鍋，就可起鍋，起鍋前滴一點香油，菜色會更加漂亮。

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