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糖醋荷包蛋

美食 更新时间:2024-11-26 17:28:22

  1、先将鍋内倒入少量的油,将調料(除姜絲、蔥絲外)混合調勻;

  2、油7成熱時,放入雞蛋,中小火煎;

  3、表面金黃後翻面,火一定不要大,不然蛋清就糊了,煎好的雞蛋 裝盤待用;

  4、用鍋内煎蛋的油,放入姜絲、蔥絲,出香味後,倒入調好的調料,在加些水,調料成濃稠狀後,倒入荷包蛋,小火煨1分鐘,讓其入味,最後裝盤。

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