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雞肉段兒怎麼做

美食更新时间:2025-02-08 15:15:49

　　1、主料：雞胸肉150g

　　2、輔料：油适量、鹽适量、元蔥100g、胡蘿蔔适量、尖椒1個、澱粉50g、蚝油适量、蒜适量。

　　3、雞肉切丁洗淨備用。

　　4、在雞肉丁中加入适量濕澱粉。

　　5、鍋中放油,油溫七成熱時将肉丁放入鍋中炸,定型後撈出肉段,.待油溫再次升高時複炸一次,炸至金黃撈出備用。

　　6、準元蔥切塊,胡蘿蔔切片,尖椒切塊,大蒜切片。

　　7、鍋中放少許油,放入準備好的配料翻炒出香味放入30ML的水,加入鹽蚝油調味勾薄芡。

　　8、倒入炸好的雞肉段翻炒一下出鍋溜雞肉段的做法步驟6。

　　9、外脆裡嫩,蔥香鮮美的肉段就做好了。

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