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家常雞翅制作方法

美食 更新时间:2024-06-27 22:24:11

  1、食材:翅中适量、白糖适量、生姜适量、蒜适量、八角2-4個、鹽适量、料酒适量、雞精适量。

  2、首先,将翅中洗淨,并在其表面劃傷三刀(這樣會更入味);切好姜片,拍好蒜,待用。

  3、然後,鍋中倒入清水,煮開,将雞翅倒入熱水中,燙好後,撈出(用熱水燙一下煮出來就味道會更好)。

  4、接下來,鍋中倒入适量的油,并放入适量的白糖。

  5、糖化後,倒入雞翅,煎至金黃,然後放入生姜,蒜,八角,翻炒幾下

  6、随之,就可以倒入清水了,并加入适量的料酒,鹽,雞精,攪拌均勻後,蓋上鍋蓋焖煮(在焖煮的過程中,要記得偶爾要去翻動翻動)。

  7、帶鍋中的水分快要煮幹時,翻炒,收汁,便可以出鍋了。這樣,雞翅就做好了。

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