1、臘腸炒芥藍。
2、材料:芥藍500克,臘腸2根,生姜幾片,白酒5ml,白糖3ml,鹽适量。
3、燒一鍋水,滴幾滴油,水開後放進芥藍灼燙至變青綠。
4、全部轉色後,撈起瀝幹水分。
5、熱油鍋,爆香姜片。
6、放臘腸進鍋,翻炒至臘腸變透明。
7、倒進瀝幹水分的芥藍,爆炒1分鐘。
8、加入白酒、白糖,翻炒均勻,裝碟上桌。
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