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水晶粉的做法簡單又好吃

美食更新时间:2024-11-13 06:19:45

　　1、主料：包菜半顆、紅薯水晶粉（幹）80克、幹辣椒3個。

　　2、輔料：蔥1段、大蒜3瓣、鹽1勺、雞粉1小勺、生抽2勺、花椒油适量、香油适量。

　　3、準備食材。包菜半顆，紅薯粉條80克，幹辣椒3個，蔥蒜适量。

　　4、包菜去根，剝成一片一片的，仔細清洗幹淨，切成細絲。

　　5、鍋内放水，燒開，把紅薯粉條放進鍋裡，關小火煮軟後再焖5分鐘。不用出鍋，一會兒炒的時候直接撈出來放進鍋裡。

　　6、準備好蔥蒜，蔥切蔥花，大蒜切成片。

　　7、将粉水晶粉撈出過一遍冷水，防止炒的時候粉條粘在一起成一大坨，控幹水分待用。

　　8、炒鍋坐火上，燒熱放油，涼油下鍋放幹辣椒炸香，接着放蔥蒜煸炒出香味。

　　9、放入包菜絲翻炒出水分，加入鹽、生抽調味。

　　10、加入紅薯水晶粉翻炒均勻，加點雞精或雞粉，點香油，再放适量的花椒油，翻炒均勻出鍋裝盤即可。

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