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水晶粉的做法簡單又好吃

美食 更新时间:2024-12-21 01:14:19

  1、主料:包菜半顆、紅薯水晶粉(幹)80克、幹辣椒3個。

  2、輔料:蔥1段、大蒜3瓣、鹽1勺、雞粉1小勺、生抽2勺、花椒油适量、香油适量。

  3、準備食材。包菜半顆,紅薯粉條80克,幹辣椒3個,蔥蒜适量。

  4、包菜去根,剝成一片一片的,仔細清洗幹淨,切成細絲。

  5、鍋内放水,燒開,把紅薯粉條放進鍋裡,關小火煮軟後再焖5分鐘。不用出鍋,一會兒炒的時候直接撈出來放進鍋裡。

  6、準備好蔥蒜,蔥切蔥花,大蒜切成片。

  7、将粉水晶粉撈出過一遍冷水,防止炒的時候粉條粘在一起成一大坨,控幹水分待用。

  8、炒鍋坐火上,燒熱放油,涼油下鍋放幹辣椒炸香,接着放蔥蒜煸炒出香味。

  9、放入包菜絲翻炒出水分,加入鹽、生抽調味。

  10、加入紅薯水晶粉翻炒均勻,加點雞精或雞粉,點香油,再放适量的花椒油,翻炒均勻出鍋裝盤即可。

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