紅薯餅怎麼做又簡單好吃-tft每日頭條

紅薯餅怎麼做又簡單好吃

美食更新时间:2024-10-17 00:48:29

紅薯又叫做番薯，甜薯，地瓜是一種高産量适應性強的糧食作物。10月份大量的紅薯上市，價格經濟又實惠，用紅薯做小吃，香甜美味。紅薯的吃法非常多，最常見的就有烤紅薯，紅薯蒸糕，紅薯糖水，還有紅薯餅等等。今天小謝分享一道紅薯餅簡單又好吃的做法，個個香甜軟糯，美味可口。

紅薯品種有很多，我一般會選購肉是紅黃色的，比較粉甜。在選購紅薯的時候我們要優選紡錘形狀，看起來表面比較光滑外觀顔色新鮮的。有發黴或者有缺口以及發芽的紅薯建議不要購買了。

紅薯餅怎麼做又簡單好吃（紅薯餅最好吃做法）1

【紅薯糯米餅】

【所需材料】

紅薯2個，糯米粉1碗，黑白芝麻适量，食用油适量，白糖适量。

【制作步驟】

第一步：紅薯去皮用刀切成薄片，盡量切薄一點，家裡有擦絲器也可以使用擦絲器，這樣紅薯片的厚度更加均勻了，在蒸的過程中就會受熱均勻，熟得更快；

紅薯餅怎麼做又簡單好吃（紅薯餅最好吃做法）2

第二步：上鍋大火蒸10分鐘，家裡有微波爐的也可以把紅薯直接烤熟；

紅薯餅怎麼做又簡單好吃（紅薯餅最好吃做法）3

第三步：10分鐘以後用筷子紮進紅薯裡一下子就軟爛，紅薯就蒸熟了。把紅薯倒進一下大碗裡，趁熱加入适量白糖，白糖可以按照個人的口味增減。用擀面杖把紅薯白糖搗碎攪拌均勻，加入1碗糥米粉，用筷子攪拌成絮狀，再用手揉成偏軟一點的面團；

紅薯餅怎麼做又簡單好吃（紅薯餅最好吃做法）4

第四步：把面團分成6個劑子，每個劑子搓圓按扁，這樣子餅胚就做好了，我們還可以在餅胚表面用水拍濕，再拍入下點黑芝麻或者白芝麻，這樣子做芝麻在煎的過程中就不容易掉下來了，加入芝麻後的紅薯餅不但吃起來口感好，而且還特别的香。

紅薯餅怎麼做又簡單好吃（紅薯餅最好吃做法）5

第五步：電餅铛提前預熱，用刷子刷上一層油，油不用多，一點點就足夠了，把餅胚全部放進來，上下火烙2分鐘後再翻另一個面繼續烙2分鐘，看見紅薯餅都鼓起來了，用鏟子按壓一下馬上回彈，餅就熟透了，可以出鍋了。

紅薯餅怎麼做又簡單好吃（紅薯餅最好吃做法）6

紅薯糥米餅在煎的時候隻放了少量的油，所以吃起來一點也不油膩，個個香甜軟糥，增加了芝麻，口感好越吃越香。做法非常簡單，學會了做給孩子吃。

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