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醬油肉的醬油制作方法

美食 更新时间:2024-09-15 04:23:42

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醬油肉的醬油制作方法(一種調料兩種配料)1

今天給大家分享一道非常好吃的醬油肉。不但做法簡單無難度,關鍵是用料還很少。如果我不說,你肯定不會相信,這麼容易就能做出來。

最近天氣越來越冷了,做好的菜端起桌,沒一會兒就會變涼。尤其是肉類,更是如此。變涼的肉類,吃起來又油膩,真的很倒胃口。

醬油肉的醬油制作方法(一種調料兩種配料)2

可是又想吃肉怎麼辦?所以,每年一到這個時候,我們家的秘制醬油肉就會隆重登場!

濃油赤醬,香味撲鼻,肉質軟糯,入口即化。肉中還放入了大量的生姜,既香又能驅寒。整個菜采用蒸的做法,能很好地保留營養物質,健康又美味。最最關鍵的是,在蒸制的時候,水蒸氣會不斷地在食物與器具中循環,能一直保持熱度。即使最後另外再盛出來,溫度也會一直持續一段時間。

好了,話不多說!一道非常好吃,也超級适合冷天吃的醬油肉做法,分享給大家。趕緊動手試試吧,絕對不會讓你失望的!

醬油肉的醬油制作方法(一種調料兩種配料)3

【醬油肉】

所需材料:豬五花,生姜,花椒,老抽,生抽,味極鮮,香蔥

制作方法如下:

1.首先準備一塊豬五花肉和一大塊生姜。

醬油肉的醬油制作方法(一種調料兩種配料)4

2.五花肉洗幹淨,稍微處理一下,将純瘦肉的部分切下來,另做他用。(純瘦肉長時間煮,會比較柴)

醬油肉的醬油制作方法(一種調料兩種配料)5

3.準備三種醬油,老抽、生抽、味極鮮,三種的比例從多到少依次是生抽、味極鮮、老抽。(如果嫌麻煩,隻用生抽即可,不過得加一些食鹽)

醬油肉的醬油制作方法(一種調料兩種配料)6

4.準備一隻砂鍋,把切成厚片的五花肉放入鍋中,撒上一些花椒粒,再多切生姜片放入鍋中。

醬油肉的醬油制作方法(一種調料兩種配料)7

5.往鍋中加入足量的清水,先開大火将水燒開,然後轉小火煮1個半小時左右。

醬油肉的醬油制作方法(一種調料兩種配料)8

6.将肉煮到軟爛入味就可以了。

醬油肉的醬油制作方法(一種調料兩種配料)9

7.最後把煮好的肉,盛到碗裡,再撒上一些蔥花即可。

醬油肉的醬油制作方法(一種調料兩種配料)10

一道又香又軟糯的醬油肉,做好了!實在太香了,光聞味道就能讓你饞到流口水。

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