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椒鹽蝦的椒鹽做法

美食 更新时间:2024-12-25 16:54:20

  1、鮮蝦清洗幹淨。

  2、弄好的蝦放入碗中,加入姜末和黃酒腌制10分鐘,以去腥,蝦控去水分放入澱粉中攪拌均勻,讓蝦能全部裹上澱粉糊。

  3、油溫7成熱,放入鍋中炸,變色撈出,稍微晾涼。

  4、另起一口無油的鍋,下入花椒面和适量的鹽,小火翻炒,就成椒鹽了,鍋裡不能有水哦,不然鹽就化開了。

  5、趁熱撒上适量椒鹽即可。

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