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如何做青椒包肉

美食 更新时间:2025-02-15 17:17:04

  1、豬肉打成泥狀。

  2、肉泥加入蔥花,鹽巴,料酒,五香粉,少量的澱粉攪拌均勻。

  3、順着一個方向攪拌,把攪拌好的肉泥放置一邊。

  4、青椒洗幹淨去蒂,把裡面的辣椒籽挖幹淨。

  5、把肉泥塞進去,塞結實。

  6、一個碗,澱粉,醬油,鹽巴,水一起攪拌均勻,調成澱粉汁,放置一旁備用。

  7、蔥取蔥白切碎,蒜切碎。

  8、熱鍋熱油,放入蒜爆香。

  9、接着放入青椒,煸出虎皮。

  10、翻面,繼續煸,接着倒入澱粉汁,轉小火,慢慢煮。

  11、小火慢煮,把青椒煮軟,大火收汁即可,不用加鹽了。

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