1、将黃鳝放進裝有水的盆裡,清洗幹淨表面的血水,把水倒掉後加鹽撒在黃鳝身上,開始抓搓,最後用清水徹底清洗,使用這種方法去除黃鳝表面粘液的效果較好。
2、殺鳝魚的方法為先用釘子定住黃鳝的頭部,然後從頭部一刀劃到腹部,取出内髒,把黃鳝的骨頭用刀挑出來,最後用清水洗幹淨。
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