中國地大物博，幅員遼闊存，還有五千年文化的積澱，所以旅遊就成了每家每戶節假日必不可少的活動了，在不同的地方領略不同的風土人情。同時還可以享受中國飲食文化帶來的味覺盛宴。下面就為大家介紹旅遊中那些經典的地方特色飲食。

　　西安糊辣湯,陝西人民最經典的小吃之一，可以說凝聚了陝西小吃的精華。幾乎在西安，隻要有人居住的地方就會有糊辣湯。早上穿行在背街小巷，随處可以聞到一口口大鍋散發出肉湯的香味，聽到賣糊辣湯的師傅用很有特色的坊上陝西話喊着：糊辣湯、熱馍等等，看着木勺拉起的湯的線條。這才是陝西人的風情，西安人的生活。

　　漢中的熱面皮，主要成分是新鮮炸好的辣椒油，另外還有少量的醋、一些鹽、少量洋白菜、還有配菜（通常是豆芽和土豆絲，這些可以任選）。漢中人都具有“面皮情結”。随着口舌間的享受，一切出門在外的煩惱以及那種濃濃的思鄉之情便也煙消雲散了。

　　蘭州牛肉拉面，着稱天下蘭州清湯牛肉拉面是蘭州的風味小吃。就像綿延萬裡的古絲綢之路一樣，蘭州牛肉拉面也有悠久的曆史，煮牛肉時放涼已經成了肉凍的膠體狀物，也就是老湯，是小車牛肉裡最入味兒的，鮮美無比，此湯乃是做牛肉面的上品。

　　武漢熱幹面，熱幹面是武漢的傳統小吃之一。從前漢口長堤街有個叫李包的食販有一天，天氣異常炎熱，不少剩面未賣完，他怕面條發馊變質，便将剩面煮熟瀝幹，晾在案闆上。一不小心，碰倒案上的油壺，麻油潑在面條上。李包見狀，無可奈何，隻好将面條用油拌勻重新晾放。第二天，李包将拌油的熟面條放在沸水裡稍燙，撈起瀝幹入碗，然後加上賣涼粉用的調料，弄得熱氣騰騰，香氣四溢。

　　北京的油條豆汁，豆汁是北京獨具特色的民間小吃，已流傳了上千年。它是以綠豆為原料制成的，顔色暗淡，味道甜酸，第一次品嘗往往會覺得難以下咽，但一旦你多嘗幾次，它淳厚的香味就讓你欲罷不能了。人們在喝豆汁的時候，常常佐以焦圈、油條、薄脆、排叉一類油炸的食品或辣鹹菜。

　　上海的糯米團，在老上海人的眼裡，所謂的什麼沙拉，比薩都不是什麼好的早餐，他們心目中的早餐就是幾十年的一種糍飯團子。先把一團糯米擀成薄薄的一張面餅，在上面放點榨菜，夾一根油條，卷成一個團子，就這樣，這就是老上海人的傳統早餐，在甯波和上海的一些地攤上，均可以見到這些特色的傳統早餐。

　　甯波的湯圓，是我國的代表小吃之一，曆史十分悠久。據傳，湯圓起源于宋朝。當時各地興起吃一種新奇食品，即用各種果餌做餡，外面用糯米粉搓成球，煮熟後，吃起來香甜可口，饒有風趣。因為這種糯米球煮在鍋裡又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，後來有的地區把“浮元子”改稱元宵。

　　山東的煎餅，大餅卷大蔥是衆人皆知的典型山東土吃，這裡的大餅實指的是煎餅，而不是正的大餅。大餅和煎餅的區别除了做法上不同，主要還在于其用料有異，前者為面烙成，後者為粗糧所作。在大餅卷大蔥成名之時，白面還是稀有之物，粗糧煎為主食。

　　長沙的米粉，長沙人最愛吃的早餐就是米粉。端上來時，隻見一根根雪白透亮的米粉互相纏繞在一起，上面放着特制的醬汁，黃的豆角、綠的蔥、深紅的辣椒粉、褐色的牛肉片、淡紅的脆花生，鹵香撲鼻，讓人不禁想流口水。迫不及待地把米粉攪拌好了，也不管冷熱就開始吃。

　　重慶酸辣粉，酸辣粉很早以前流傳于四川民間，它取材當地手工制作的紅薯粉，味以突出酸辣為主而得名，重慶酸辣粉，是在酸辣粉的原有基礎上，經過精心改進秘制，主原料仍采用四川民間手工制作的紅薯粉在輔以辣椒、醋等二十多種上等調味料，在不添加任何香精、色素的情況下，把酸辣粉的味道演繹的淋漓盡緻，吃了叫人流連忘返。

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