1、材料:面粉。
2、在面粉裡加少量鹽,和成面團,蓋上濕布醒30分鐘左右。
3、将上述所得面團放在一大容器裡,加适量水,開始洗面筋.
4、在水中不停的揉捏面團,待容器裡的清水混稠時,将其用濾網濾到另外的容器裡。
5、重複重複再重複,直到水不再渾濁,剩下那一下塊黃黃的東東就面筋啦。
6、在面筋裡加點發酵粉抓勻,上蒸屜,足氣蒸20分鐘,晾涼後切片。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!