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幹墨魚的做法大全

美食 更新时间:2024-12-03 06:45:42

  1、小墨魚幹提前用清水浸泡3小時,浸軟,去内髒,撕外皮。

  2、将墨魚幹切成條備用。

  3、排骨洗淨,下冷水鍋中焯去血水,撇去浮末。

  4、将焯好的排骨撈出,清水沖洗幹淨備用。

  5、将排骨,墨魚幹,姜片,放入高壓鍋中,放入适量鹽和生抽。

  6、再倒入料酒。

  7、高壓鍋中加熱水淹沒食材。

  8、高壓鍋中火15分鐘。

  9、15分鐘後關火,過5分鐘再開高壓鍋,加入适量味精。

  10、出鍋盛湯碗。

  11、湯碗中撒上蔥段,湯汁鮮美,香味濃郁,好誘人。

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