1、杏鮑菇300克、植物油2湯匙、幹紅辣椒10個、食鹽3克、蔥10克、料酒1湯匙、姜10克、白胡椒粉1茶匙。
2、做法:杏鮑菇切筷子粗細的條。蔥切蔥花,姜切末,幹辣椒去籽切段。
3、鍋加油燒熱,下入蔥姜爆香,在下入幹辣椒爆香,下入杏鮑菇翻炒均勻。
4、淋入料酒,加入鹽,胡椒粉翻炒至杏鮑菇變軟,在翻炒2-3分鐘即可,盛出裝盤。
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