1、食材:車厘子,白砂糖,冰糖,檸檬。
2、将車厘子去核切小粒。
3、放入白糖腌漬1小時。
4、讓果肉中的果膠析出。
5、将果肉和汁一起倒入鍋中,放入冰糖。
6、倒入檸檬汁,燒開後轉小火慢慢熬制,去浮沫,期間不斷攪拌以免糊底。
7、直至果醬越來越粘稠,然後關火。
8、将做好的果醬趁熱裝入提前消毒的瓶子裡,然後立刻倒扣30分鐘以上即可。
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