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綠茶文化介紹之綠茶的種類有哪些

美食 更新时间:2024-08-22 14:42:24

  綠茶是我國的一種主要茶類,在我國的生産範圍極為廣泛,是早已走進千家萬戶的健康飲品。

  依據産區的不同,我國綠茶的種類也是燦若繁星,且百花齊放,各有不同。

  那麼我國綠茶的種類都有哪些呢?讓綠茶文化來告訴你。

  綠茶按其幹燥和殺青方法的不同,一般分為炒青、烘青、曬青和蒸青綠茶四種,而具體的種類真是多如繁星,難以計數,就讓我們按制作方法的不同來列舉幾種代表茶葉。

  西湖龍井

  西湖龍井屬于炒青綠茶,是中國十大名茶之一。産于浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山中,已有1200多年曆史。西湖龍井素有“國茶”之稱。茶葉外形扁平挺秀,色澤綠翠略黃,呈“糙米色”,滋味甘鮮醇和,香氣優雅高清,湯色碧綠清瑩,葉底細嫩成朵,一旗一槍,交錯相映。西湖龍井素以“色翠,香郁,味甘,形美”四絕着稱于世,觀之飲之,大有賞心悅目之享受。

  黃山毛峰

  黃山毛峰屬烘青綠茶,産于安徽黃山。特級黃山毛峰堪稱我國毛峰之極品,其形似雀舌,勻齊壯實,峰毫顯露,色如象牙,魚葉金黃,香氣清香高長,湯色清澈明亮,滋味鮮醇,醇厚,回甘,葉底嫩黃成朵。“黃金片”和“象牙色”是黃山毛峰的兩大特征。

  滇青茶

  滇青茶是雲南有悠久曆史的茶産品,是采用大葉種茶樹的鮮葉,經過殺青、揉撚後,以陽光曬幹而成的優質曬青茶。由于日曬溫度較低,時間較長,能夠保留較多鮮葉中的天然物質,制出的茶葉滋味濃重,且帶有一股日曬特有的味道,風味獨特。滇青茶外形條索粗壯肥碩,白毫顯露,色澤深綠油潤,香味濃醇,富有收斂性,耐沖泡,湯色黃綠明亮,葉底肥厚。

  恩施玉露

  恩施玉露屬于蒸青綠茶的一種,産于湖北恩施一帶。恩施玉露茶香香鮮爽口,外形條索緊圓光滑,色澤蒼翠綠潤,毫白如玉,茶之湯色、葉底綠亮、鮮香味爽,故稱“玉露”。

  我國綠茶種植相當廣泛,除去以上幾種人所共知的名茶以外,還有洞庭碧螺春、信陽毛尖、安徽鐵觀音、六安瓜片、日照綠茶、武夷岩茶、峨眉雪芽、安吉白片;南京雨花茶等總計數十種綠茶種類,可謂是不勝枚舉,難以盡述。

  結束語:我國優越的自然條件孕育了多種多樣的綠茶品種,它們外形品貌雖各有不同,但一大共同點就是營養豐富,天然養生,時常飲用對人體有益,是日常生活不可多得的健康佳飲。

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