5分鐘左右。做法:材料準備:鲽魚、蔥、姜、青紅椒、鹽、料酒、蒸魚豉油。
1、蔥洗淨切段、姜切絲、青紅椒切絲,鲽魚洗淨切塊放盤子。
2、撒上适量鹽、加入料酒、蔥、姜,腌制,蓋上保鮮膜冰箱冷藏15分鐘。
3、蒸鍋加水燒開,冷藏好的鲽魚拿掉保鮮膜,加入适量蒸魚豉油,放蒸鍋裡大火蒸5分鐘左右(看魚大小)出鍋,把青紅椒絲放蒸好的魚上面,另起鍋熱油,待油8成熱潑在青紅椒及魚上面即可。
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