1、主料:杏鮑菇1根。
2、輔料:黃油10g,蒸魚醬油2大勺,現磨黑椒粉适量,青檸汁2勺,紅辣椒1根。
3、将菇切成兩段後切成厚片,如果小的話可以直接切片,然後淺劃出格子紋,方便吸引汁液。
4、冷鍋下黃油,火要小一點,因為黃油比較容易幹和焦。
5、然後鋪上杏鮑菇煎至兩面金黃,每煎一面曬上一層現磨黑椒粉,邊上有點微焦這樣更香。
6、醬汁做法:蒸魚醬油+紅辣椒切小圈後,擠上青檸汁即可。
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