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蘑菇炒肉的家常做法

美食 更新时间:2024-10-01 21:58:21

  1、蘑菇清洗幹淨,撕小瓣備用,切好豬肉、蔥花和姜絲。

  2、鍋内燒開熱水後倒入蘑菇焯一下,去除異味和草酸,讓蘑菇更為滑嫩,撈出後輕微擠壓瀝出水分。

  3、鍋内放油,爆香花椒後倒入豬肉炒至變色,再放入蔥花和姜絲爆香。

  4、倒入焯好的蘑菇進行翻炒,依次加入生抽和食用鹽進行調味。

  5、調完味後略加水炖一會兒,大約5分鐘即可出鍋裝盤。

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