用料:山藥1根、豬排骨200克、姜片3克、蔥段3克、料酒5克、雞精3克、胡椒粉3克、鹽2克。
1、準備蔥段姜片,山藥切塊。
2、豬排骨冷水下鍋,焯水去血沫。
3、另起鍋加水煮沸,放入排骨、山藥、姜片、蔥段。
4、放入料酒、雞精、胡椒粉、鹽大火煮沸後,改小火焖煮40分鐘即可。
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