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梭子蟹哪些位置不能吃

美食 更新时间:2024-07-23 23:27:59

蟹心、蟹腸、蟹胃、蟹腮。首先找到梭子蟹中央黑色膜衣除去蟹心,再找到肚子上三角部分用剪刀剪掉除去蟹腸,接着用手掰開它的硬殼除去蟹胃,剪掉兩邊的螃蟹鰓,最後清洗幹淨即可。

蟹心位于蟹中央一塊黑色膜衣下,是一個白色的六角形,蟹心不宜食用。

蟹腸:蟹腸位于螃蟹下腹部的那塊可以掰開的三角裡邊,也就是蟹胃通到蟹臍的一條黑線,打開三角就可以看到,蟹腸裡面有蟹的排洩物,不宜食用。

蟹胃:打開蟹殼,上邊沾有一些蟹黃,蟹胃就藏在殼子的蟹黃裡,有蟹的排洩物,清洗的時候殼子上沒有蟹黃,也可以直接丢掉這部分。

蟹腮:打開蟹殼後,在蟹身上的兩排灰色扇狀軟綿綿的就是蟹腮,也不宜食用。

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