用料:茄子3個、豬肉适量、食鹽1茶匙、蒜6個、醬油15克、胡椒粉适量、雞蛋1個、蔥适量、姜适量、八角1個。
1、把茄子洗淨切塊。
2、熱油,等到油熱了之後,把蔥,八角爆香。
3、等到蔥花變成黃色即可加入茄子翻炒。
4、把之前做好的肉圓(剁肉時放入蔥姜蒜,放入食用鹽和胡椒粉)繼續翻炒至熟即可。
豬肉功效與作用:
提高免疫力、有助發育。
豬肉營養價值:
豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。
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