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鮮肉鍋貼的做法和配方

美食 更新时间:2025-01-25 00:43:17

  1、肉餡100克、蔥姜各少許、面粉100克、水70克。

  2、肉餡加入蔥姜末,再加入少許生抽,糖,鹽調味;

  3、面粉100克,水70克攪拌成團,醒30分鐘後,切成小劑;

  4、小劑子擀圓;包入肉餡;中間封口,兩邊不封;

  5、平底鍋中刷油,鍋貼放入;

  6、倒入少許面糊水(面粉10克加120克水做成)也可以直接放入水就行;

  7、蓋蓋至水幹,稍煎即可。

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