泡椒牛百葉的做法-tft每日頭條

泡椒牛百葉的做法

美食更新时间:2024-07-23 17:13:12

　　1、主料：泡椒60克、泡姜20克。

　　2、輔料：紫皮蒜1個、蔥1小段、植物油30克、鹽3克、蚝油10克、新鮮花椒适量。

　　3、将買回來的牛百葉用清水侵泡半小時，稀釋掉多餘的堿水。

　　4、半小時後撈出牛百葉瀝幹水份，泡姜、蒜切末，泡椒、蔥切片備用。

　　5、準備2張45-50厘米的錫紙交叉疊放，延鍋蓋邊緣疊成碗狀。

　　6、油7成熱，下新鮮花椒、蒜末炒香。

　　7、再放入泡姜、泡椒，小火熬上幾分鐘，讓泡椒的辣味充分的釋放出。

　　8、加入鹽和耗油。

　　9、關火，加入蔥片拌勻。

　　10、将炒好的泡椒汁均勻的淋在牛百葉上。

　　11、大火5分鐘後轉中火3分鐘。

　　12、口感松脆的牛百葉就做好了。

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