1、原料:芹菜、新鮮花生米、胡蘿蔔、幹紅辣椒。芹菜洗淨,摘去葉子,切成寸段。
2、胡蘿蔔切成細條,幹紅辣椒切碎。
3、芹菜和胡蘿蔔用鹽腌制半小時。
4、新鮮的花生米煮熟、涼透。
5、腌好的芹菜瀝幹水分,和煮熟的花生米混合。
6、添加香油、醬油拌勻。
7、起油鍋,炸香幹紅辣椒碎,趁熱澆在拌好的芹菜花生米上。
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