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鹹奶油是淡奶油加鹽嗎

美食 更新时间:2024-06-16 16:21:16

  1、第一種是直接加鹽,準備300克的鮮奶油、50克的奶粉,将奶油和奶粉一起倒入打蛋盆中,再加入20克的白砂糖,低速慢慢打發,打10分鐘左右,再加入2克的食用鹽即可,再用中速繼續打發10分鐘左右,等待奶油形狀比較容易凝結即可。

  2、第二種方式是加含鹽黃油,市面上有出售含鹽黃油,味道也有一點淡淡的鮮味,将黃油拿出放在溫室軟化,加入适量的糖粉,注意加入的量不要蓋過了鹹味,再加入鮮奶油攪拌均勻後打發成細膩粘稠的狀态結塊,做出來的奶油顔色呈淡黃色,味道也有淡淡的鹹味。

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