1、準備材料:雞腿1個、草菇4個、藍莓10個、紅椒1/4個、菠菜10克、紅皮洋蔥10克、黃椒1/2個、食鹽1克、橄榄油适量、白酒醋2勺、胡椒粉少許、香芹3克、蜂蜜1小勺;
2、将所有食材洗淨切好,雞腿完整的脫骨,撒入黑胡椒,抹上海鹽;
3、鍋中倒入橄榄油加熱到5成熱度,将雞排帶皮的一面先放入油中,煎2分鐘,再翻面煎2分鐘,中途放入草菇;
4、将草菇雞排炸好,雞排切成小粒;
5、将兩勺白葡萄酒醋,兩勺橄榄油,香芹碎末,一小勺蜂蜜調勻,淋入已經擺盤的沙拉上,拌均勻;
6、最後放入草菇,雞肉,擺盤即可。
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