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糖炒仔雞如何做

美食更新时间:2025-08-28 23:55:56

　　1、小仔雞1000克左右、紅糖400克、陳醋500克、鹽适量、料酒适量。

　　2、仔雞處理幹淨，切小塊。

　　3、鍋裡放油，比平時炒蔬菜多一些油。放雞塊，炒。

　　4、雞塊表面微微起皮發焦。放料酒，少量鹽，炒勻。

　　5、放整瓶鎮江陳醋，不放水，就放醋，基本與雞肉持平。

　　6、鍋内醋到雞肉三分之一處的時候，放紅糖，炒勻，中火煮。

　　7、鍋内收汁完畢，就可以出鍋了。

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