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菠蘿派的做法

美食 更新时间:2024-11-25 01:38:28

  1、材料:菠蘿100g,低筋粉100g,黃油53g,糖粉10g,白砂糖20g,鹽1g,水澱粉20g。

  2、低筋粉、糖粉、黃油混合。

  3、搓成絮狀,揉成團。

  4、用保鮮膜包住,放入冰箱冷藏半小時。

  5、黃油放入鍋中融化。

  6、倒入切好的菠蘿炒軟,加入白砂糖、鹽炒至融化。

  7、水澱粉勾芡,炒至團狀。

  8、面團擀成薄餅,将薄餅放入派模中,壓多餘的邊緣。

  9、在底部插小孔,模具中放入菠蘿餡。

  10、将餅底的餘料,切成條狀,編織在頂部。

  11、往餅上刷蛋液,烤箱180度烤15分鐘,160度烤20分鐘。

  12、一道美味的菠蘿派制作完成。

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